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PROSCIUTTO DEL BORGO
Con OSSO
Codice di vendita: 514
Descrizione:
Coscia di suino, con masse muscolari, con base ossea il femore, la tibia e la rotula, senza piede. Suini allevati e macellati in Germania ed Austria in ottimo stato sanitario. Peso medio della coscia fresca kg. 10.
Al taglio rosso carico con cornice di parti grasse bianche. |
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PROSCIUTTO DEL BORGO
Senza OSSO
Codice di vendita: 515
Descrizione:
Coscia di suino, con masse muscolari, con base ossea il femore, la tibia e la rotula, senza piede. Suini allevati e macellati in Germania ed Austria in ottimo stato sanitario. Peso medio della coscia fresca kg. 10.
Al taglio rosso carico con cornice di parti grasse bianche.
Dopo il disosso imbustato in confezione sottovuoto. |
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PROSCIUTTO TIPO SPECK
Intero
Codice di vendita: 509
Descrizione:
Coscia di suino con provenienza estera, macellata in Italia in ottimo stato sanitario. Il prosciutto viene salato senza osso e stagionato per almeno 9 mesi. Peso medio della coscia fresca kg. 10.
Al taglio rosso carico con cornice di parti grasse bianche. |
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PROSCIUTTO TIPO SPECK
Sottovuoto
Codice di vendita: 532
Descrizione:
Coscia di suino con provenienza estera, macellata in Italia in ottimo stato sanitario. Il prosciutto viene salato senza osso e stagionato per almeno 9 mesi. Peso medio della coscia fresca kg. 10.
Al taglio rosso carico con cornice di parti grasse bianche.
Dopo il disosso imbustato in confezione sottovuoto. |
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